Cara Membuat Coto Makassar yang Lezat

Coto Makassar adalah salah satu makanan khas asal Sulawesi Selatan. Makanan ini dibuat dengan menggunakan daging sapi, rempah-rempah, dan kuah kental yang beraroma harum. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya menjadi salah satu makanan favorit bagi banyak orang. Jika Anda sedang berburu cara membuat coto makassar yang lezat, maka Anda berada di tempat yang tepat! Berikut adalah cara membuat coto makassar yang lezat dan nikmat.

Bahan-bahan yang Digunakan

Untuk membuat coto makassar yang lezat dan menggugah selera, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram daging sapi yang dipotong-potong kecil
  • 2 liter air
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan bubuk kaldu
  • 2 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 buah bawang putih, haluskan
  • 3 cm jahe, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

Langkah-Langkah Membuat Coto Makassar

Setelah Anda menyiapkan bahan-bahan di atas, langkah selanjutnya adalah membuat coto makassar. Berikut adalah langkah-langkahnya:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu tumis hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk hingga daging berubah warna.
  3. Tambahkan air, garam, gula pasir, merica bubuk, bubuk kaldu, jahe yang sudah digeprek, dan daun salam. Aduk rata.
  4. Biarkan kuah mendidih dengan api kecil. Tutup wajan dan masak hingga daging empuk. Jika kuah terlalu kental, tambahkan sedikit air.
  5. Setelah daging empuk, masukkan kaldu bubuk ke dalam kuah. Aduk hingga rata.
  6. Coto Makassar siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat, telur, dan bawang goreng untuk menambah rasa.

Kesimpulan

Itulah cara membuat coto makassar yang lezat dan nikmat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat coto makassar yang lezat di rumah. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri, maka Anda harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Semoga Anda sukses membuat coto makassar yang lezat dan nikmat!