Peyek kacang adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang tanah dan bumbu-bumbu sederhana. Camilan ini sangat gurih dan khas dengan aroma rempah-rempahnya yang kuat. Peyek kacang bisa disajikan untuk berbagai acara seperti kumpul-kumpul keluarga, makan malam bersama teman, atau sekedar saat santai di rumah. Namun, daripada terus membeli peyek kacang siap saji, lebih baik Anda coba membuatnya sendiri. Berikut ini adalah cara membuat peyek kacang yang enak.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat peyek kacang, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan berikut:
- Kacang tanah, sebanyak 200 gram
- Garam, secukupnya
- Merica bubuk, secukupnya
- Kemiri, sebanyak 8 butir
- Kunyit bubuk, secukupnya
- Bawang putih, sebanyak 3 siung
- Air, sebanyak 2-3 sendok makan
- Gula, sebanyak 1 sendok makan
Cara Membuat Peyek Kacang
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, Anda dapat mulai mengolahnya menjadi peyek kacang. Caranya yaitu sebagai berikut:
- Kukus kacang tanah selama kurang lebih 15-20 menit. Jika Anda tidak memiliki alat kukus, maka kacang tanah bisa digoreng.
- Haluskan kacang tanah yang telah kukus atau digoreng dengan alat yang sesuai. Jika Anda menggunakan alat penggiling makanan, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk membuat kacang halus.
- Haluskan bawang putih, merica bubuk, garam, gula, dan kemiri dengan alat apa pun yang tersedia. Anda juga dapat menggunakan blender atau alat penggiling makanan.
- Campur kacang yang telah dihaluskan dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Ambil sejumput adonan kacang, dan bentuklah menjadi bulatan. Ulangi hingga adonan habis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng peyek kacang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah peyek kacang dingin, barulah Anda bisa menghidangkannya. Anda juga bisa menyimpannya dalam kulkas untuk disajikan kembali nanti.
Tips Membuat Peyek Kacang yang Enak
Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat peyek kacang yang lebih enak dan lezat:
- Jangan lupa untuk menyaring kacang tanah agar tak ada sisa-sisa kulit yang tersisa.
- Goreng peyek kacang dalam minyak yang cukup panas agar permukaannya tidak berkarat dan berwarna kecoklatan.
- Gunakan api sedang saat menggoreng peyek kacang, karena jika api terlalu besar peyek bisa gosong di luar sambil masih mentah di dalamnya.
- Anda bisa menambahkan bawang merah ke dalam adonan, jika ingin menambah aroma peyek kacang Anda.
- Jangan lupa untuk membagi peyek kacang menjadi beberapa bagian kecil agar lebih mudah untuk digoreng.
Demikianlah Cara Membuat Peyek Kacang yang Enak
Membuat peyek kacang sendiri di rumah tentu akan lebih menyenangkan dan menyehatkan. Dengan membuat peyek kacang sendiri, Anda juga bisa menyesuaikan rasa dan tekstur sesuai selera. Selain itu, membuat peyek kacang sendiri akan lebih hemat biaya. Jadi, jangan ragu untuk membuat peyek kacang di rumah. Selamat mencoba!
