Makanan yang satu ini tentu sudah tidak asing lagi di telinga kita. Tahu merupakan salah satu makanan yang di sukai oleh banyak orang. Tetapi rasanya bisa terasa lebih enak jika diberi sentuhan khusus. Salah satunya adalah cara membuat tahu crispy. Untuk menghasilkan tahu yang renyah dan lezat, berikut adalah cara membuatnya.
Persiapan Bahan-Bahan
Untuk membuat tahu crispy, bahan yang harus disiapkan adalah tahu putih, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, garam, air, dan minyak goreng. Selain bahan-bahan di atas, anda juga bisa menambahkan bumbu-bumbu lain sesuai selera. Setelah semua bahan siap, anda bisa langsung melangkah ke tahap selanjutnya.
Penyeduhan Tahu
Setelah semua bahan disiapkan, anda harus menyeduh tahu terlebih dahulu. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau tahu yang menyengat. Caranya adalah, rebus tahu dalam air panas hingga mendidih. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Biarkan tahu tersebut mengering sebentar.
Pencampuran Bahan
Langkah selanjutnya adalah dengan mencampur semua bahan menjadi satu. Pertama, anda harus mencampur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, garam, air, dan minyak goreng. Aduk hingga tercampur rata. Lalu, masukkan tahu yang sudah diseduh tadi kedalam adonan tepung tersebut. Aduk hingga tercampur rata.
Penggorengan
Setelah tahu siap, anda bisa mulai menggorengnya. Panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga panas. Lalu, masukkan tahu ke dalam minyak tersebut. Goreng dengan api sedang hingga tahu tersebut berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan dengan kertas tisu agar minyak berlebihan dapat diserap.
Penyajian
Setelah tahu crispy siap, anda bisa langsung menyajikannya. Tahu crispy ini akan lebih enak jika disajikan bersama saus tomat, saus sambal, dan irisan mentimun. Selain itu, tahu crispy juga enak disajikan saat dingin sebagai camilan di sore hari.
Kesimpulan
Cara membuat tahu crispy yang lezat dan renyah cukup mudah untuk dilakukan. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak sulit untuk didapatkan. Dengan mengikuti semua tahap yang telah disebutkan di atas, anda akan mendapatkan tahu crispy yang lezat dan renyah. Jadi, mulai sekarang cobalah untuk membuat tahu crispy dirumah anda sendiri.
