Tape ubi adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang juga dikenal sebagai salah satu makanan khas daerah. Makanan ini terbuat dari bahan-bahan seperti ubi jalar, gula, dan santan. Tape ubi memiliki rasa manis dan sedikit asam yang menyegarkan. Selain itu, tape ubi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan yang tidak bisa diabaikan.
Nah, bagi Anda yang ingin membuat tape ubi sendiri, berikut ini adalah cara membuatnya yang mudah dan sederhana. Pertama, Anda harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah ubi jalar, gula, santan, air, dan garam. Ubi jalar yang digunakan harus yang masih segar dan berkualitas bagus. Gula yang digunakan harus berkualitas baik juga. Santan dan air harus bersih dan bebas dari bakteri. Garam yang digunakan juga harus berkualitas baik.
Kedua, Anda harus mencuci dan mengupas ubi jalar. Ubi jalar yang sudah dicuci dan diupas harus dikukus hingga matang. Setelah itu, ubi jalar harus ditumbuk hingga halus. Kemudian, Anda harus mencampur ubi jalar yang sudah ditumbuk dengan gula, santan, air, dan garam. Campuran ini harus diaduk hingga tercampur rata.
Ketiga, Anda harus menyiapkan panci dan menyalakan api. Panci harus diisi dengan campuran yang sudah tercampur sebelumnya. Kemudian, Anda harus menunggu hingga campuran mengental. Campuran harus dimasak hingga berubah warna menjadi cokelat kecoklatan. Setelah itu, campuran harus ditiriskan dan ditaburi dengan gula pasir.
Keempat, Anda harus menyiapkan loyang yang telah disemir dengan margarin. Loyang harus ditaburi dengan gula pasir. Kemudian, campuran yang sudah ditiriskan harus dituang ke dalam loyang. Setelah itu, Anda harus menunggu hingga campuran mengeras. Setelah itu, Anda harus menggunting tape ubi menjadi beberapa bagian dan siap untuk disajikan.
Kelima, Anda harus menyiapkan beberapa piring untuk menyajikan tape ubi yang telah jadi. Tape ubi juga dapat disajikan dengan kelapa parut, susu kental manis, atau madu. Tape ubi juga dapat disajikan dengan berbagai jenis topping seperti permen coklat, kacang, atau selai. Tape ubi juga dapat disajikan dalam bentuk permen coklat atau sebagai topping untuk kue atau roti.
Manfaat Tape Ubi untuk Kesehatan
Tape ubi memiliki beberapa manfaat kesehatan yang tidak bisa diabaikan. Ubi jalar yang digunakan untuk membuat tape ubi memiliki kandungan vitamin C, vitamin B6, mangan, dan kalium. Vitamin C yang terdapat pada tape ubi dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi. Vitamin B6 yang terdapat pada tape ubi dapat membantu menjaga kesehatan sistem saraf. Mangan yang terdapat pada tape ubi dapat membantu mempercepat proses penyembuhan luka.
Selain itu, tape ubi juga memiliki kandungan serat yang tinggi. Serat yang terdapat pada tape ubi dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan sistem pencernaan. Tape ubi juga memiliki kandungan magnesium yang tinggi, yang dapat membantu mengurangi stres dan meningkatkan kesehatan jantung. Tape ubi juga memiliki kandungan kalium yang tinggi, yang dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.
Cara Menyimpan Tape Ubi
Tape ubi yang telah jadi dapat disimpan dalam wadah tertutup. Tape ubi dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama kurang lebih satu minggu. Untuk menjaga kualitas tape ubi, sebaiknya Anda tidak menyimpan tape ubi di dalam lemari es terlalu lama. Tape ubi juga dapat disimpan di dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama kurang lebih tiga hari.
Anda juga dapat menyimpan tape ubi di dalam wadah tertutup di dalam ruang bersuhu kamar. Tape ubi yang disimpan di dalam ruang bersuhu kamar dapat disimpan selama kurang lebih satu bulan. Untuk menjaga kualitas tape ubi, sebaiknya Anda tidak menyimpan tape ubi di dalam ruang bersuhu kamar terlalu lama.
Tape ubi juga dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari pendingin. Tape ubi yang disimpan di dalam lemari pendingin dapat disimpan selama kurang lebih enam bulan. Untuk menjaga kualitas tape ubi, sebaiknya Anda tidak menyimpan tape ubi di dalam lemari pendingin terlalu lama.
Kesimpulan
Tape ubi adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang juga dikenal sebagai salah satu makanan khas daerah. Membuat tape ubi sendiri cukup mudah dan sederhana. Tape ubi memiliki beberapa manfaat kesehatan yang tidak bisa diabaikan. Tape ubi juga dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es, kulkas, ruang bersuhu kamar, atau lemari pendingin dengan suhu yang berbeda-beda.
