Mungkin banyak orang yang tidak mengetahui apa itu keju. Sebenarnya keju adalah makanan yang terbuat dari susu yang difermentasikan. Dikenal juga dengan nama “fermented milk”. Keju dapat dibuat dari berbagai jenis susu, baik itu susu sapi, kambing, kelinci, atau bahkan kuda. Keju juga memiliki banyak jenis rasa dan bentuk, termasuk keju kuning, keju parmesan, keju mozzarella, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Keju adalah salah satu makanan pokok yang banyak digemari oleh banyak orang di seluruh dunia. Selain rasanya yang lezat, keju juga memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Bahkan, beberapa jenis keju juga terkenal karena kandungan gizinya yang cukup tinggi. Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi yang terdapat dalam keju.
Protein
Protein adalah salah satu komponen yang terdapat dalam keju. Protein yang terkandung dalam keju berguna untuk membangun otot, menjaga jaringan tubuh, dan membentuk hormon. Kandungan protein yang terdapat dalam keju dapat bervariasi, tergantung pada jenis keju yang digunakan. Beberapa jenis keju seperti keju cheddar, parmesan, dan Swiss, memiliki kandungan protein yang cukup tinggi.
Lemak
Lemak juga merupakan salah satu komponen yang terdapat dalam keju. Lemak adalah sumber energi yang penting bagi tubuh. Dengan mengonsumsi keju yang mengandung lemak tinggi, Anda dapat meningkatkan asupan energi harian Anda. Beberapa jenis keju seperti keju Blue, keju feta, dan keju cheddar, memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi.
Kalium
Kalium juga merupakan salah satu komponen utama yang terkandung dalam keju. Kalium membantu mengontrol keseimbangan cairan tubuh, membantu menjaga tekanan darah, dan membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Beberapa jenis keju seperti keju ricotta, keju blue, dan keju mozzarella, memiliki kandungan kalium yang cukup tinggi.
Vitamin A
Vitamin A juga terkandung dalam keju. Vitamin A membantu menjaga kesehatan mata, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu menjaga kulit sehat. Beberapa jenis keju seperti keju cheddar, keju swiss, dan keju mozzarella, memiliki kandungan vitamin A yang cukup tinggi.
Vitamin B
Vitamin B juga terdapat dalam keju. Vitamin B membantu menjaga kesehatan saraf, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu menjaga kesehatan jantung. Beberapa jenis keju seperti keju ricotta, keju blue, dan keju parmesan, memiliki kandungan vitamin B yang cukup tinggi.
Kalsium
Kalsium adalah nutrisi penting yang terkandung dalam keju. Kalsium berfungsi untuk membangun dan memperkuat tulang dan gigi, menjaga kesehatan jantung, dan membantu menjaga tekanan darah. Beberapa jenis keju seperti keju cheddar, keju parmesan, dan keju blue, memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi.
Fosfor
Fosfor juga terkandung dalam keju. Fosfor membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu meningkatkan kinerja organ tubuh. Beberapa jenis keju seperti keju cheddar, keju parmesan, dan keju feta, memiliki kandungan fosfor yang cukup tinggi.
Niasin
Niasin adalah nutrisi penting yang terkandung dalam keju. Niasin berfungsi untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit dan rambut, dan membantu meningkatkan kinerja organ tubuh. Beberapa jenis keju seperti keju cheddar, keju swiss, dan keju ricotta, memiliki kandungan niasin yang cukup tinggi.
Kesimpulan
Keju adalah salah satu makanan pokok yang banyak digemari oleh banyak orang di seluruh dunia. Tidak hanya rasanya yang lezat, keju juga memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Beberapa jenis keju memiliki kandungan protein, lemak, kalium, vitamin A, vitamin B, kalsium, fosfor, dan niasin yang cukup tinggi. Dengan mengonsumsi keju secara teratur, Anda akan mendapatkan manfaat gizi yang baik bagi tubuh.
