Kadal gurun atau yang biasa disebut dengan kacang gurun adalah salah satu makanan khas dari daerah Kalimantan Barat. Kacang gurun ini terkenal dengan rasa manis yang khas yang tidak dapat disukai orang lain. Makanan ini sudah menjadi bagian dari sejarah dan budaya Kalimantan Barat. Oleh karena itu, jika anda berkunjung ke Kalimantan Barat, jangan lupa untuk mencicipi kadal gurun.
Kadal gurun dibuat dari kacang hijau yang dikeringkan dan dicampur dengan gula dan rempah-rempah. Kadal gurun biasanya disajikan sebagai camilan dengan teh atau kopi. Anda juga bisa menemukan kadal gurun di berbagai toko makanan di Kalimantan Barat. Di sana anda bisa membeli kadal gurun dalam berbagai pilihan rasa dan jenis. Seperti kadal gurun asin, manis, pedas, dan juga yang dimasak dengan bahan lain seperti ikan asin, bawang merah, dan sebagainya.
Kadal gurun juga bisa dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kadal gurun sendiri cukup mudah didapat di pasar. Anda hanya perlu kacang hijau, gula, dan rempah-rempah. Setelah itu, kacang hijau harus dikeringkan dalam oven atau dibakar di atas api. Setelah kacang hijau benar-benar kering, anda bisa mencampurkannya dengan gula dan rempah-rempah sesuai selera anda. Setelah itu, kadal gurun siap untuk disajikan.
Kadal gurun juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Kacang hijau adalah sumber makanan yang kaya akan nutrisi. Kacang hijau mengandung banyak protein dan asam lemak esensial, seperti omega-3 dan omega-6. Selain itu, kacang hijau juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Gula yang digunakan untuk membuat kadal gurun juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat.
Kadal gurun juga dapat digunakan untuk meningkatkan energi. Kacang hijau mengandung banyak glukosa yang dapat memberikan energi yang cukup untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Selain itu, rempah-rempah juga dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan lainnya, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan metabolisme, dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Namun, meskipun kadal gurun memiliki banyak manfaat, anda harus tetap berhati-hati dalam mengonsumsinya. Kadal gurun dapat meningkatkan kadar gula darah, jadi anda harus berhati-hati jika anda memiliki kadar gula darah yang tinggi. Jangan lupa untuk mengonsumsi makanan sehat lainnya dan berolahraga secara teratur untuk menjaga kesehatan anda di jangka panjang.
Kesimpulan
Kadal gurun adalah salah satu makanan khas Kalimantan Barat yang terkenal dengan rasa manis yang khas. Kadal gurun dapat ditemukan di berbagai toko makanan di Kalimantan Barat atau bahkan bisa dibuat sendiri di rumah. Kadal gurun juga memiliki banyak manfaat kesehatan, namun anda harus berhati-hati dalam mengonsumsinya.
Kesimpulan
Kadal gurun adalah salah satu makanan khas Kalimantan Barat yang sangat lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Selain itu, anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar. Jadi, jika anda berkunjung ke Kalimantan Barat, jangan lupa untuk mencicipi kadal gurun.
